岡本将典_キサントプロテイン反応 の履歴(No.1)

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  • 1 (2010-05-06 (木) 06:50:35)

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309013 岡本将典さんのデータより

キサントプロテイン反応†

キサントプロテイン反応　説明1†

タンパク質の検出に用いられる化学反応のひとつ。濃硝酸によりタンパク質が変性し、次いで黄変する性質を利用しており、呈される黄色は、ベンゼン環のニトロ誘導体の色である。手指に硝酸がかかると黄色く変色するのは、この反応のためである。



http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%AD%E3%82%B5%E3%83%B3%E3%83%88%E3%83%97%E3%83%AD%E3%83%86%E3%82%A4%E3%83%B3%E5%8F%8D%E5%BF%9C

キサントプロテイン反応　説明2†

ベンゼン環をもつα-アミノ酸を含むタンパク質の水溶液に濃硝酸を加えて加熱すると黄色沈殿を生じる。これに濃アンモニア水を加えてアルカリ性にすると橙色になる。この反応をキントプロテインという。



http://rikanet2.jst.go.jp/contents/cp0240/c06/c06_6/c06-6-f/c06_6_f_index.html

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ページ作成者 nakaizumi